1、优化服务：提高员工的服务水平，提供热情、专业的服务。可以定期培训员工，提高他们的业务能力和沟通技巧。调整价格策略：根据成本和市场情况，合理调整奶茶的价格。可以推出优惠活动，吸引顾客光顾。营造氛围：改善店铺环境，打造舒适的就餐空间。可以增加一些绿植、音乐等元素，让顾客感受到愉悦的氛围。
2、调整心态。做生意有起有伏是非常正常的，就好象销售的产品也分淡、旺季。一时的生意清淡，大家可以为之焦急，但是千万不要为之沮丧。开展促销活动。我认为适当的做一些促销，是相当有必要的哦。建议各位掌柜的，生意不好的时候就要少挣钱，赚人气，这样才可以带动店里的销售额。推出新产品。
3、首先看看你的店面位置如何。若是将奶茶店开在深巷当中自然不可能有人上门消费，生意不好不可避免。当然这只是夸张的说法，大多数生意不好的奶茶店位置并不是深巷，但却是客流较少的位置。这种地方对消费者的截流是非常不利的，因此经营者要花时间去思考自己奶茶店位置的客流如何，为什么会减少等问题。
4、第三看产品 有些店主为了能够节省店里的经营成本，在对奶茶店的原料上节约成本。最后在奶茶原料的质量上是大大的缩水了。但是这样的结果就是牺牲了奶茶饮品的质量，最后就是让越来越多的顾客对你的奶茶失去信心。所以如果生意不好的话可以从这方面入手看看。
利用事件营销激发热情 利用大学里的热点事件，如校园女神评选，鼓励女生分享奶茶照片集赞，与学生会合作举办活动，让奶茶成为投票的筹码。这样的活动不仅能提高店铺曝光度，还能培养顾客忠诚度。
在助学超市门口、店面周围、学生公寓公告栏张贴海报，增强学生对馨伦奶茶的了解程度。店面上增设定量小杯免费品尝奶茶，既可让同学方便饮尝，了解口味，又可让学生留下良好印象，从而于人流中起宣传作用，扮演间接促销者的角色，可谓一石二鸟。
短期目标针对学生群体的身体健康状况、对休闲产品的需求情况积极开发绿色、健康产品树立奶茶休闲吧环保养生品牌形象，占领一定比重的校园休闲市场从而收回初期投资积极进行市场推广。中长期目标：巩固、扩展已有的市场份额，扩大奶茶休闲吧校园影响力开发特色产品提升企业形象净取开立校园连锁。
奶茶店一般聚集在高校和大商场里面，如果在学校附近新开了一家奶茶店，想要扩大宣传和销量，可以做学校各种集体活动的赞助商，像联谊活动、各种体育比赛等，进行现场免费配送，如果奶茶店的口味OK，那么回头客就会慢慢多起来。
前言 奶茶行业正迅速发展，吸引了众多投资者的目光。开设一家特色奶茶店，不仅能够满足消费者对美味饮品的需求，还具有巨大的利润空间。然而，要想在竞争激烈的市场中脱颖而出，必须制定一份周全的创业计划书。本计划书将为您提供开设奶茶店的全面指导，帮助您实现创新创业的目标。
大学奶茶店创业计划书范文篇1 企业概况 主要经营范围： 咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。（咖啡类为本店特色，均为现磨现煮的咖啡。） 酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白 兰地，各式啤酒等。 奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果，巧克力，芒果等。
奶茶创业计划书范文范本（一） 项目介绍 项目背景 xx茶饮20xx年诞生于xx市xx区，秉持用心做好每一杯茶，让每一位顾客感受更健康、更美味茶饮的想法，xx茶饮在短短五年内，由台大商圈内的小小一间珍珠奶茶店发展成为在xx拥有近两百家门店的精品时尚茶饮连锁公司。
奶茶店创业计划书（一） 计划摘要 近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。
下面是由我为大家整理的“奶茶店创业计划书范本”，仅供参考，欢迎大家阅读。
优化服务：提高员工的服务水平，提供热情、专业的服务。可以定期培训员工，提高他们的业务能力和沟通技巧。调整价格策略：根据成本和市场情况，合理调整奶茶的价格。可以推出优惠活动，吸引顾客光顾。营造氛围：改善店铺环境，打造舒适的就餐空间。可以增加一些绿植、音乐等元素，让顾客感受到愉悦的氛围。
推出促销活动 推出一些促销活动、例如可以朋友圈点赞优惠或者送奶茶、买一送第二杯半价、会员优惠等，虽然可能会提高奶茶成本，但是舍不得孩子套不着狼，只有在宣传品牌上作出一定的付出，让大家了解到品牌，才能增大客源和市场。
做代金券来给顾客优惠。规定顾客有买一次奶茶送一次抽代金券的机会，代金券面额是几毛钱不等；增加店内产品种类。可以增加小吃、零食、甜品之类的产品；提高服务质量。工作人员需要有良好的工作状态，室内环境保持干净舒适；做广告。